Gastronomie 175e anniversaire du Maître Auguste Escoffier: les épicuriens du monde entier ont rendez-vous

Le chef Christophe Geoffroy, Disciple Escoffier lors d’un concours culinaire avec les résidentes de centre d’hébergement et de réinsertion sociale Point Nuit.  Photo Progrès /Christelle LALANNE
Le chef Christophe Geoffroy, Disciple Escoffier lors d’un concours culinaire avec les résidentes de centre d’hébergement et de réinsertion sociale Point Nuit.  Photo Progrès /Christelle LALANNE

Le 28 octobre prochain, à l’occasion du 175e anniversaire de la naissance du grand maître de la gastronomie française, les épicuriens du monde entier se réuniront autour d'un même menu, servi au même moment dans plus de trente pays différents.

Perpétuer l’héritage d’Auguste Escoffier à l’occasion du 175e anniversaire de la naissance du grand maître de la gastronomie française le 28 octobre prochain tel est l’objectif commun de la Fondation Auguste Escoffier, l’Association Disciples Escoffier International et la délégation Grand Lyon Ain Loire présidée par le MOF Bernard Corbignot.

« Les épicuriens du monde entier (plus de trente pays) vont se réunir le soir du 28 octobre autour d’un même menu, avec une même ambition la promotion de l’excellence de la cuisine française dans le monde accompagnée d’une action de bienfaisance explique le chef Christophe Geoffroy dynamique disciple d’Escoffier.

10 000 convives sur les cinq continents

Orchestré par Nicolas Sale, Président des Disciples Escoffier International, illustré par l’artiste Niçoise Virginie Brocquet, ce dîner sera réalisé par de nombreux chefs prestigieux pour près de 10 000 convives dans une quarantaine de lieux de prestige, sur les cinq continents.

À Lyon, plus de quinze chefs cuisineront bénévolement pour servir 175 privilégiés dans le salon Soufflot et le foyer des Sœurs de L’hôtel InterContinental à L’Hôtel-Dieu. les bénéfices de ce dîner permettront de soutenir l’Association ALYNEA et son projet d’École aux métiers de la restauration du CHRS point nuit de la Croix Rousse.

28 octobre Dîner d’Épicure Salon Soufflot Hôtel-Dieu Hôtel Intercontinental Contact : 06 08 78 40 28 geoffroychrist@aol.com

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