Rhône Lyon : des chefs dans une caravane pour sauver les restaurants

« Je suis le premier à remettre des commandes en "click and collect" ce soir. J’aime bien inaugurer les évènements ! » lance avec humour le chef lyonnais Marc Boissieux, gérant du restaurant l’Inattendu.

Le projet “caravane solidaire” a commencé mardi 5 janvier à 17 heures. Principe : jusqu’au 20 janvier, place Lyautey dans le 6e arrondissement, plus d’une quinzaine de restaurateurs et un chocolatier locaux se relaient chaque soir pour remettre leurs plats, commandés en amont , aux clients.

« Faire vivre la gastronomie et faire face à la crise sanitaire »

L’objectif est double : « Faire vivre la gastronomie et faire face à la crise sanitaire », explique Béatrice Grandgeorge, l’une des organisatrices. Marc Boissieux précise : « Ce projet fédérateur nous permet de nous retrouver. Il prouve qu’on se bouge. Qu’on ne se laisse pas faire malgré les fermetures administratives de nos restaurants. » Eugénie Guillermin, cheffe à l’Institut Bocuse, et l’une des organisatrices, précise : « L’opération pourrait peut-être être renouvelée… jusqu’à la réouverture des restaurants. » Réouverture qui avait été annoncée par le chef de l’État pour le 20 janvier.

Date qui pourrait être remise en cause au vu de la situation sanitaire.