Rhône Lyon : des chefs dans une caravane pour sauver les restaurants

Les chefs se sont réunis mardi, à l’occasion de la première soirée de lancement du projet Caravane solidaire.  Photo Progrès /Arnélia SIMIER
Les chefs se sont réunis mardi, à l’occasion de la première soirée de lancement du projet Caravane solidaire. Photo Progrès /Arnélia SIMIER

Jusqu'au 15 janvier, une quinzaine de chefs des Toques lyonnaises s'installent dans une caravane place Lyautey (6e arrondissement). On peut commander sur une page Facebook dédiée. Une initiative pour sauver leurs restaurants.

« Je suis le premier à remettre des commandes en "click and collect" ce soir. J’aime bien inaugurer les évènements ! » lance avec humour le chef lyonnais Marc Boissieux, gérant du restaurant l’Inattendu.

Le projet “caravane solidaire” a commencé mardi 5 janvier à 17 heures. Principe : jusqu’au 20 janvier, place Lyautey dans le 6e arrondissement, plus d’une quinzaine de restaurateurs et un chocolatier locaux se relaient chaque soir pour remettre leurs plats, commandés en amont , aux clients.

« Faire vivre la gastronomie et faire face à la crise sanitaire »

L’objectif est double : « Faire vivre la gastronomie et faire face à la crise sanitaire », explique Béatrice Grandgeorge, l’une des organisatrices. Marc Boissieux précise : « Ce projet fédérateur nous permet de nous retrouver. Il prouve qu’on se bouge. Qu’on ne se laisse pas faire malgré les fermetures administratives de nos restaurants. » Eugénie Guillermin, cheffe à l’Institut Bocuse, et l’une des organisatrices, précise : « L’opération pourrait peut-être être renouvelée… jusqu’à la réouverture des restaurants. » Réouverture qui avait été annoncée par le chef de l’État pour le 20 janvier.

Date qui pourrait être remise en cause au vu de la situation sanitaire.

Les chefs au menu

Mercredi 6 janvier 

Mathieu Charrois - Epona 

Harold Imbault - Bistrot Frazarin

Jeudi 7 janvier 

Olivier Paget - L'Âme Soeur

Vendredi 8 janvier

Thomas Perre - Comptoir du Loup Pendu

Samedi 9 janvier 

Arnaud Laverdin - La Bijouterie

Dimanche 10 janvier 

Maxime Laurenson - Rustique

Lundi 11 janvier

Julien Gautier - M Restaurant 

Philippe Bernachon - Maison Bernachon

Mardi 12 janvier 

Frédéric Berthod - 33 Cité

Mercredi 13 janvier 

Sébastien Mathieu & Claire Benoist - 

Ecole de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse

Jeudi 14 janvier 

Christophe Marguin - Le Président

Vendredi 15 janvier 

Claude Barbet - Le Café de la Gare

Samedi 16 janvier 

Joseph Viola - Daniel & Denise

Dimanche 17 janvier

Joël Salzy - Les fines Gueules

Lundi 18 janvier

Christiant Têtedoie - Restaurant Têtedoie

Mardi 19 janvier 

Stef & Arnaud - Le Duke Food Truck

Mercredi 20 janvier 

Marie Lecoq - Le Café du Pont 

 

Menus complets et comment procéder sur la page de l'événement Facebook de la Caravane des chefs

A.S.

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