LyonLyon : Feed Up, la plateforme culinaire qui veut changer le monde par nos assiettes
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Jusqu'au 15 janvier, une quinzaine de chefs des Toques lyonnaises s'installent dans une caravane place Lyautey (6e arrondissement). On peut commander sur une page Facebook dédiée. Une initiative pour sauver leurs restaurants.
« Je suis le premier à remettre des commandes en "click and collect" ce soir. J’aime bien inaugurer les évènements ! » lance avec humour le chef lyonnais Marc Boissieux, gérant du restaurant l’Inattendu.
Le projet “caravane solidaire” a commencé mardi 5 janvier à 17 heures. Principe : jusqu’au 20 janvier, place Lyautey dans le 6e arrondissement, plus d’une quinzaine de restaurateurs et un chocolatier locaux se relaient chaque soir pour remettre leurs plats, commandés en amont , aux clients.
L’objectif est double : « Faire vivre la gastronomie et faire face à la crise sanitaire », explique Béatrice Grandgeorge, l’une des organisatrices. Marc Boissieux précise : « Ce projet fédérateur nous permet de nous retrouver. Il prouve qu’on se bouge. Qu’on ne se laisse pas faire malgré les fermetures administratives de nos restaurants. » Eugénie Guillermin, cheffe à l’Institut Bocuse, et l’une des organisatrices, précise : « L’opération pourrait peut-être être renouvelée… jusqu’à la réouverture des restaurants. » Réouverture qui avait été annoncée par le chef de l’État pour le 20 janvier.
Date qui pourrait être remise en cause au vu de la situation sanitaire.
Les chefs au menu
Mathieu Charrois - Epona
Harold Imbault - Bistrot Frazarin
Olivier Paget - L'Âme Soeur
Thomas Perre - Comptoir du Loup Pendu
Arnaud Laverdin - La Bijouterie
Maxime Laurenson - Rustique
Julien Gautier - M Restaurant
Philippe Bernachon - Maison Bernachon
Frédéric Berthod - 33 Cité
Sébastien Mathieu & Claire Benoist -
Ecole de Cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse
Christophe Marguin - Le Président
Claude Barbet - Le Café de la Gare
Joseph Viola - Daniel & Denise
Joël Salzy - Les fines Gueules
Christiant Têtedoie - Restaurant Têtedoie
Stef & Arnaud - Le Duke Food Truck
Marie Lecoq - Le Café du Pont
Menus complets et comment procéder sur la page de l'événement Facebook de la Caravane des chefs
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