Gastronomie Mas Amor por favor, une cantine tropicale pour partager des plats

Le chef Pierre Tournadre et le patron Tony Pruvost.  Photo Stéphane GUIOCHON
Le chef Pierre Tournadre et le patron Tony Pruvost. Photo Stéphane GUIOCHON

Plus d’amour s’il vous plaît… Voici une nouvelle et chaleureuse adresse pour déguster les plats à partager de Pierre Tournadre, aux influences du monde, dans un décor verdoyant et ensoleillé.

Les compères Tony Pruvost, Jean-Baptiste Houelleux et Alexandre Jutier vous conduisent tout droit sur le chemin du dépaysement, grâce à un univers de cantine tropicale, jusqu’à la mezzanine.

Ici et là, des plantes vertes à profusion, des affiches multicolores de l’artiste mexicaine Frida Kahlo, du mobilier chiné de toutes tailles et formes. Et aux fourneaux, le jeune chef Pierre Tournadre, passé par L’Éveil des Sens à Strasbourg, Troisgros à Roanne et Les Cinq Mains à Lyon.

Le poke bowl, nouvelle tendance healthy

Très inspiré par la cuisine du monde, notamment asiatique, il surfe avec intelligence sur la tendance en vogue des plats à partager, plutôt généreux et d’un bon rapport qualité prix.

Incontournable, le poke bowl, nouvelle tendance "healthy" venue d’Hawaï, varie selon les produits de saison. Notre poke bowl était ainsi composé de dés de thon rouge très bien marinés au soja, de grains de riz variés, quartiers d’avocat, de chou et radis. Les raviolis frais au basilic et parmesan excellent de saveurs, de même que le poulpe grillé et sa fondue de poireaux. Ultra-copieux, le velouté du jour, alliant butternut et pommes de terre, nous fait fondre de plaisir ! Pour les végétariens et vegans, le chef prévoit toujours deux à quatre plats. « Les légumes et fruits proviennent de Bio Région, la viande et la volaille des Gourmets des Pays de l’Ain, le poisson de Margain Marée, la charcuterie et les fromages de Saveurs d’Italie », précise-t-il.

L’exotisme et la subtilité se retrouvent aussi parmi les cocktails créatifs, agrémentés de plantes, touches florales ou épicées.

Insolite enfin, la terrasse annuelle, déployée le long de l’allée piétonne pour une pause dans de grands fauteuils en osier.

 

> Mas Amor Por Favor, 10, rue Burdeau, Lyon 1er. Tél. 04 72 07 95 07. Soir, mardi au samedi, de 18 heures à 1 heure du matin : plats à partager de 6,50 € à 18 €, desserts à 6 €. Dimanche, de 11 à 15 heures : brunch (buffet) à 20 €. Mezzanine privatisable pour une trentaine de personnes.

Christel REYNAUD

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