Cuisine Food and You : Et si vous passiez à la casserole ?

Solène Goumy (à gauche) prépare la présentation de son dessert, des pannacottas à la fraise en compagnie des deux autres cuisinières amateurs. (Crédit : Leticia Farine)
Solène Goumy (à gauche) prépare la présentation de son dessert, des pannacottas à la fraise en compagnie des deux autres cuisinières amateurs. (Crédit : Leticia Farine)

Avis aux passionnés de cuisine et aux gourmands en tout genre, un nouveau concept lyonnais nommé « Food and You » vous invite à vivre l’expérience d’une émission culinaire. Durant une soirée, réveillez le chef ou le critique gastronomique qui est en vous.

Avis aux passionnés de cuisine et aux gourmands en tout genre, un nouveau concept lyonnais nommé « Food and You » vous invite à vivre l’expérience d’une émission culinaire. Durant une soirée, réveillez le chef ou le critique gastronomique qui est en vous.

Comment ça marche ?

 

 

Trois cuisiniers amateurs vont cuisiner un soir dans un restaurant l’entrée, le plat et le dessert sous la supervision du chef des lieux. Les cuisiniers amateurs proposent leurs propres recettes qui doivent être validées par le chef. Les recettes doivent également correspondre aux coûts de confection car le menu proposé lors d’une soirée Food and You est au prix unique de 29,90 euros.

 

Durant le repas, les convives sont invités à voter chaque plat sur son goût et son visuel via l’application mobile Food and You. Annoncé à la fin du repas, le gagnant remporte un cadeau en rapport avec le monde de la cuisine et accède au second échelon de la communauté Food and You en devenant apprenti. Notez qu’il existe cinq grades qui vont de « foodie » à chef.

 

Vous ne vous sentez pas à la hauteur d’un Master Chef ? « Les cuisiniers amateurs ne sont pas obligés d’être super forts en cuisine, il faut juste aimer cuisiner, ensuite, le chef est là pour les aider », rassure Karen Finzi, la fondatrice de Food and You.

"J'ai eu plus l'impression d'être un cuisinier que de faire un cours de cuisine"

 

Jeudi 23 juin avait lieu sur Lyon la dix-septième soirée Food and You. L’événement s’est déroulé dans le restaurant 100 % sans gluten Five, situé dans le troisième arrondissement. Les différents plats ont ravi les papilles des convives et ont rempli de fierté les trois cuisinières amateurs.

 

« C’est une bonne expérience, je suis très contente de l’avoir fait, c’est à faire une fois dans sa vie je pense », déclare Coralie Negre-Morin, 23 ans qui avait préparé l’entrée, une tarte tatin et un crumble à la tomate.

 

« Il y avait vraiment une bonne ambiance, c’était décontracté. On s’est toutes aidées, il n’y avait pas de compétition. C’est comme faire ce qu’il y a dans les émissions culinaires à la télé mais de plus près », affirme Justine Miech 27 ans, qui avait préparé le plat, un filet de lieu en croûte de citron avec un risotto.

 

« C’était franchement super cool. La chef était super sympa et elle nous a laissé tout faire. J’ai eu plus l’impression d’être un cuisinière que de suivre un cours de cuisine », témoigne Solène Goumy, 31 ans, qui avait préparé le dessert, une pannacotta à la fraise avec son biscuit cuillère. Passionnée de pâtisserie et intolérante au gluten, la jeune femme possède un blog de cuisine dédié à ce sujet : www.sunny-delices.fr.

 

Le concept bientôt exporté dans d'autres villes de France

 

Inédit en France, le concept de Food and You devrait bientôt être exporté dans d’autres grandes villes de l’hexagone notamment grâce à des ambassadeurs qui auront pour rôle de présenter et d’animer des soirées Food and You dans d’autres villes.

 

« Une soirée Food and You ce n’est pas une soirée au restaurant normale, les cuisiniers amateurs sortent avec les plats pour les présenter, on fait souvent visiter les cuisines, on essaie de rentrer au maximum dans les coulisses […] Il y a un vrai jeu de critique gastronomique qui s’adresse à tous les curieux qui aiment manger. Les gens qui viennent deviennent des acteurs de la soirée », déclare Karen Finzi.

Pratique

> Pour devenir chef, juré ou ambassadeur lors d’une soirée Food and You rendez-vous sur ww.foodandyou.fr

Leticia Farine

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