Lyon Le glacier Unico récompensé pour son sorbet détox

Julia Canu dans son établissement.  Photo Progrès /David TAPISSIER
Julia Canu dans son établissement.  Photo Progrès /David TAPISSIER

La co-fondatrice des glaces Unico, Julia Canu, est lauréate du Prix Goût et Santé MAAF.

Le 28 juin dernier, les 12 artisans finalistes de la 18e édition Prix Goût et Santé MAAF se sont retrouvés dans l’école parisienne « Cuisine Mode d’Emploi(s) » de Thierry Marx pour l’épreuve ultime : défendre leurs créations culinaires devant un jury de professionnels. Parmi eux, la Lyonnaise Julia Canu, co-fondatrice des glaces Unico. Elle a décroché le Prix « Grand Vainqueur de l’édition 2020 » ainsi que « Recettes à Conserver » pour sa recette vitaminée de « Sorbet Détox ».

À base de fruits et de légumes faibles en calories et plein de vitamines, ce sorbet se déguste aussi bien en dessert qu’en accompagnement ou encore façon smoothie. Ses atouts santé : les nombreuses vitamines, fibres et phyto-nutriments qu’il contient et qui sont fixés grâce à un procédé de surgélation de moins de 10 minutes.

Unico - 91 Montée de la Grande-Côte à Lyon 1er

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