Villeurbanne Cuisine: les cours en ligne de Guillaume Nimeskern font un carton

Guillaume Nimeskern, chef pâtissier itinérant, remarque que la contrainte de rester chez soi a suscité des vocations culinaires.  Photo Progrès /Maxime DUPIN
Guillaume Nimeskern, chef pâtissier itinérant, remarque que la contrainte de rester chez soi a suscité des vocations culinaires. Photo Progrès /Maxime DUPIN

Guillaume Nimeskern, chef pâtissier itinérant, donne rendez-vous sur Facebook les lundis, mercredis, vendredis et dimanches à 15 heures

En moyenne, 10 000 personnes suivent ses vidéos culinaires. Ce petit succès, c’est celui de Guillaume Nimeskern, chef pâtissier itinérant villeurbannais.

Au début du confinement, il a posté sur son compte Instagram une story dans laquelle il montre une recette. Elle a beaucoup plu à sa communauté. « Plein de gens m’ont contacté pour me remercier et me demander d’en publier d’autres », s’amuse Guillaume.

Tous les deux jours

Le jeune homme de 32 ans s’organise alors et diffuse, un jour sur deux, des vidéos dans lesquelles il élabore une recette salée ou sucrée. « Je donne les bonnes habitudes : comment faire son caramel ou son pain, comment utiliser une poche à douille, etc. L’un des objectifs est que les gens se passent enfin des grandes surfaces et se détachent du tout industriel, redécouvrent les aliments locaux et de saison. »

Guillaume remarque que la contrainte de rester chez soi a suscité des vocations culinaires chez de nombreux confinés. « Souvent, on se fait tout un plat de la cuisine. Je veux démystifier ! Je propose des recettes et des techniques mais aussi de la pédagogie ! »

Les lundis, mercredis, vendredis et dimanches à 15 heures à l'adresse ici

On se fait tout un plat de la cuisine. Je veux démystifier !

Guillaume Nimeskern

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