Lyon Ces nouveaux restaurants qui vont pimenter 2020

Tabata et Ludovic Mey vont ouvrir le Food traboule. Photo Progrès
Tabata et Ludovic Mey vont ouvrir le Food traboule. Photo Progrès

Cette année 2020 est marquée par des ouvertures majeures, du Food Traboule du Vieux Lyon aux concepts de la Part-Dieu, en passant par Big Mamma. L’occasion d’un zoom culinaire, pour ne rien louper sur ces nouvelles affaires à découvrir, au fil de ces prochaines semaines.

Le Food Traboule, c’est fou…

Il était annoncé pour la fin 2019. Le Food Traboule va finalement ouvrir ses portes le 15 janvier. Tabata et Ludovic Mey, propriétaires du restaurant Les Apothicaires (Lyon 6e) sont à l’initiative de ce food-court éco-responsable.

Présenté comme un véritable « melting-pot de saveurs », il sera installé sur 660 m², avec 240 places assises, dans la Tour Rose nouvelle génération. Sur trois niveaux, 12 chefs cuisineront des plats ludiques aux influences multiples, derrière un comptoir bien équipé.

« Faire bon, simple et accessible au niveau des prix », telle est l’ambition du couple, dans ce nouveau lieu de vie, à la fois familial et festif, aux ambiances variées, imaginé par Collectif Saône.

 Tabata et Ludovic Mey se sont forgé une solide réputation avec leur établissement du 6e, Les Apothicaires.   Photo Progrès /Photo/DR
Tabata et Ludovic Mey se sont forgé une solide réputation avec leur établissement du 6e, Les Apothicaires.   Photo Progrès /Photo/DR

À découvrir : le Comptoir des Apothicaires, Ludo’s Pizza, Le Bistrot du Potager, Substrat/La Panifacture, La Meunière, Butcher Brother, Lyon’s GastroPub, Misto, Lob’s, Mon Salade Bar, La Baraque à Sucre et le Bistrot du Sucré.

Il y aura aussi un coffee-shop, un bar à bières, vins et chartreuses d’exception, et un espace événementiel avec cuisine privative.

Côté hôtellerie, les fondatrices de MiHotel, Nathalie Grynbaum et Stéphanie Marquez, ouvrent 14 nouvelles suites chics et connectées, et un salon événementiel qui sera géré par Ma Pièce.

 L’ambiance du site a été conçue par le Collectif Saône.  Photo Progrès /Collectif Saône
L’ambiance du site a été conçue par le Collectif Saône. Photo Progrès /Collectif Saône

22, rue du Bœuf, Lyon 5e. Mardi au dimanche, service en continu, jusqu’à 23 h.

Big Mamma débarque en Presqu’île

L’enseigne Big Mamma et ses classiques italiens revisités débarquent sur la Presqu’Île au cours du premier trimestre 2020.   Photo Progrès /Big Mamma
L’enseigne Big Mamma et ses classiques italiens revisités débarquent sur la Presqu’Île au cours du premier trimestre 2020.   Photo Progrès /Big Mamma

À la place du restaurant thaïlandais Cocoo, l’enseigne Big Mamma s’installera, au cours du premier trimestre 2020, sur un espace de 400 m², dans le premier arrondissement.

Les classiques italiens sont réinterprétés et twistés à la sauce actuelle. Depuis sa création, en 2015, le groupe Big Mamma a ouvert dix restaurants à Lille, Londres, Paris (dont un food-market de plus de 4 500 m²) et début décembre dernier, la trattoria hors norme Libertino, à Paris.

7, rue Neuve Lyon Ier.

Monsieur P s’installe aux Célestins

À partir du 17 janvier, le chef Florent Poulard cesse l’activité de son Monsieur P, rue Royale, pour se réinstaller place des Célestins. Photo Progrès /Stéphane GUIOCHON
À partir du 17 janvier, le chef Florent Poulard cesse l’activité de son Monsieur P, rue Royale, pour se réinstaller place des Célestins. Photo Progrès /Stéphane GUIOCHON

À partir du 17 janvier, Monsieur P cesse son activité rue Royale (Lyon Ier) pour se réinstaller place des Célestins, à l’emplacement de la Brasserie Chavant.

L’ouverture est annoncée pour début février. Jeff Têtedoie et Lemmy Brou sont associés avec le chef Florent Poulard. Ce dernier perpétuera une cuisine traditionnelle et moderne, orientée vers le végétal, dans un restaurant de 70 couverts (au lieu de 30 auparavant) et qui disposera d’une terrasse de 20 places.

Monsieur P sera ainsi situé tout près du Café Terroir et du bar à vins, appartenant aux protagonistes qui inviteront ainsi les gourmets à un parcours gastronomique.

8, place des Célestins Lyon 2e. Midi et soir, lundi au vendredi.

Vingt-cinq nouveaux concepts à la Part-Dieu !

Vingt-cinq restaurants ouvriront, courant 2020, autour des 7 000 m² de toiture-terrasse du centre commercial de La Part-Dieu.

S’installeront des indépendants lyonnais, comme Hopper (bar à bières dans l’univers ferroviaire), Chez Coco (rôtisserie traditionnelle) et Bentomania (cuisine japonaise au rythme des saisons).

Un Bentomania va ouvrir ses portes à la Part-Dieu, courant 2020. Photo Progrès /Bentomania
Un Bentomania va ouvrir ses portes à la Part-Dieu, courant 2020. Photo Progrès /Bentomania

Il y aura aussi des concepts internationaux et enseignes : Temakinho (cuisine fusion nippo-brésilienne), Copper Branch (menus 100 % végétaux), Piu Piu, Panasia, Roberta, Pepperico, l’Atelier Artisan crêpier, DS Café, la cantine libanaise et Canard Street.

À noter aussi le Food Society, food court avec dix kiosques, qui s’étendra sur 2 500 m², dont 500 m² de terrasse. De quoi satisfaire tout le monde !

Centre de shopping La Part-Dieu, 17, rue Dr Bouchut Lyon 3e.

Bruno Saladino, aussi dans le Vieux-Lyon

Bruno Saladino ouvre une nouvelle boutique à Saint-Jean, fin janvier.   Photo Progrès /P LATTES
Bruno Saladino ouvre une nouvelle boutique à Saint-Jean, fin janvier.   Photo Progrès /P LATTES

Le pâtissier-chocolatier Bruno Saladino, installé rue Tronchet (Lyon 6e) depuis mai 2010, ouvrira, fin janvier, une nouvelle boutique à Saint-Jean.

Elle sera dédiée à la chocolaterie et confiserie. Le magasin gourmand de 50 m², bénéficiant d’un beau plafond à la française, déclinera un univers design art déco, avec une table centrale de présentation en bois et fer forgé. On y retrouvera des bonbons de chocolat, des tablettes lyonnaises et plus classiques, le chocolat au foie gras, des produits snacking comme les barres chocolatées, et de la confiserie, à l’instar des fruits confits enrobés. Miam, miam…

66 B, rue Saint-Jean Lyon 5e.

Christel REYNAUD

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