CONSOMMATION Et la meilleure baguette est… dans le 6e chez Fabrice Popy

Le lauréat Fabrice Popy félicité par Fouziya Bouzerda, Bruno Cabut, Jean-Paul Hubert, président du Rotary Lyon nord,  Éric Amieux président du jury.  Photo Progrès /Gisèle LOMBARD
Le lauréat Fabrice Popy félicité par Fouziya Bouzerda, Bruno Cabut, Jean-Paul Hubert, président du Rotary Lyon nord, Éric Amieux président du jury. Photo Progrès /Gisèle LOMBARD

Que ce soit pour déguster la meilleure baguette ou le meilleur croissant, nul besoin de sortir de Lyon, il suffit de se rendre dans le 6e  et le 4e.

Cette dixième édition du prix de la meilleure baguette de tradition française du Rhône a élu Fabrice Popy patron de la boulangerie Popy dans le 6e arrondissement à Lyon 71, rue Garibaldi. Il remporte aussi le 2e prix du meilleur croissant au beurre.

Autant dire que cet artisan installé depuis douze ans et secondé par son épouse Myriam a acquis un véritable savoir-faire qui ne peut que combler sa clientèle. En début d’après-midi, le jury, présidé Éric Amieux, vice-président de la Maison de la boulangerie du Rhône, et composé de professionnels et de consommateurs avertis a eu fort à faire pour tester baguettes et croissants. Plus de 50 candidats ont participé au concours de la meilleure baguette de tradition française et près de 30 ont concouru pour le meilleur croissant au beurre artisanal fait maison.

Lors de la remise des prix dans les grands salons de l’hôtel de ville de Lyon, l’adjointe au Commerce et à l’artisanat Fouziya Bouzerda a salué, au nom du maire de Lyon, les nombreux artisans et apprentis boulangers présents. « Vous portez haut le savoir-faire artisanal, vous êtes les vrais ambassadeurs du bien-manger. »

Le président Bruno Cabut a lui aussi félicité les boulangers : « Vous entretenez le lien social, les clients vous plébiscitent, vous êtes l’âme au sens propre et au figuré de nos quartiers et de nos centres-bourgs. »

Rappelons que le lauréat du prix de la meilleure baguette, Fabrice Popy, a reçu un chèque de 500 €. Il est aussi lauréat du prix Promotion des savoir-faire, remis par le club Rotary Lyon-Nord et a reçu un deuxième chèque de 500 €, des mains du président Jean-Paul Hubert. Le 2e, Aurélien Badénas (Chez Thomas, 94, rue Masséna dans le 6e) a reçu un chèque de 300 € et le 3e, Baptiste Cornu, 30, rue Denuzière dans le 2e, 200 €.

Gisèle LOMBARD

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