HIGH-TECH Lyon: un canard intelligent pour faire la popotte à la maison

Alexia Desporte-Richard parle à son Popotte Duck et c’est parti pour la recette !  Photo LA FABRIQUE À POPOTTE
Alexia Desporte-Richard parle à son Popotte Duck et c’est parti pour la recette ! Photo LA FABRIQUE À POPOTTE

Avec Popotte Duck, “La Fabrique à Popotte” lance un objet connecté hors du commun : plus qu’un assistant en cuisine, un complice intelligent et responsable dédié à toute la famille. Et ce n’est que le début ! Explications.

Qu’est ce qui est bleu canard, qui a deux grands yeux interactifs, un écran sur le ventre, mais aussi un haut-parleur dans le dos et qui fait 18 cm de haut ? C’est Popotte Duck ! Créé par la start-up “La Fabrique à Popotte”, c’est un canard qui joue le rôle d’un complice de cuisine connecté.

Petit retour en arrière. Début 2017. Alexia Desporte-Richard est conseillère en stratégie pour les métiers de bouche. Elle observe une vraie tendance pour le « fait maison », les clients demandant plus de pâte à pain à certains boulangers que des baguettes elles-mêmes ! Elle réfléchit sur une application qui pourrait répondre à la question « que faire à manger ce soir », afin de conserver, pour les utilisateurs, le plaisir de cuisiner.

À l’aide d’un associé, elle lance, en mars 2017, “La Fabrique à Popotte” et propose en septembre, la version bêta d’une application, La recette intelligente. L’objectif ? Redonner, grâce à l’intelligence artificielle, du sens à l’alimentation : des recettes à partir des restes dans le réfrigérateur, la possibilité de remplacer un produit manquant dans la recette et du coup limiter le gaspillage.

Un objet plus qu’une appli

Mais rapidement, l’application montre ses limites : les testeurs ont du mal à s’y attacher et l’utilisation d’un écran en cuisine n’est pas optimale. « Nous avons changé de projet dès le mois de mars, tout en utilisant la même technologie. Mais lequel choisir ? Les testeurs demandaient un objet design, ludique et fun… pas un petit Chef », explique Alexia Desporte-Richard. Le canard s’impose rapidement : il aime l’eau, se cuisine et sa forme peut prêter à un objet connecté. Stimulé par le projet, le groupe Zebra mise sur la start-up et travaille sur le design. Ce sera un canard qui a cinq heures d’autonomie, un micro sous le bec et un écran de 3,5 pouces.

L’équipe s’agrandit et deux techniciens s’associent au projet. En parallèle, Actalia innovation réalise un premier produit fonctionnel début octobre. Ce dernier a déjà évolué, intégrant une balance.

Sa force ? Les échanges vocaux avec un écran en support

Véritable concentré de technologie, Popotte Duck s’adapte à de nombreuses contraintes : le nombre de convives pour les recettes, des repères couleurs pour la richesse des plats… Sans pour autant être un coach alimentaire. « Chaque Popote Duck est configuré au départ en fonction de son utilisateur : taille du foyer, type de four, allergies, ustensiles dans la cuisine, ingrédients toujours présents. Ensuite, il improvise en fonction des demandes car sa force, c’est le vocal. L’écran n’est là qu’en support » précise Alexia.

Et ça marche… Il gère les recettes, les étapes, mais aussi les minuteurs. L’essayer c’est l’adopter ? Peut-être, mais pour cela il faudra encore attendre quelques mois… (lire par ailleurs)

La commercialisation grâce au financement participatif sur Ulule

Un ustensile qui trouve sa place facilement en cuisine.  Photo LA FABRIQUE À POPOTTE
Un ustensile qui trouve sa place facilement en cuisine. Photo LA FABRIQUE À POPOTTE

Si le premier produit fonctionnel est opérationnel, la phase de commercialisation est cruciale pour la start-up. Assez logiquement, la “Fabrique à Popotte” s’est tournée vers le financement participatif pour lancer celle-ci. Les contributions démarrent à 50 €, mais, pour acquérir un Popotte duck, il faudra participer pour un minimum de 148 €… À noter qu’un abonnement mensuel (mise à jour, nouvelles fonctions, ateliers culinaires, etc.) sera offert six mois. Ensuite, il faudra rajouter 5,49 €. Il faudra être toutefois patient : la livraison est prévue pour juin…

Pratique Site Internet : https://fr.ulule.com/popotte-duck

David TAPISSIER

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