Près de chez vous Équilibres Café, le premier vrai café solidaire lyonnais, ouvrira en février

À quoi va ressembler votre “Café solidaire” ?

« Dès février, nous offrirons un lieu, du type coffee shop , avec des produits en majorité bio et locaux. Nos clients pourront consommer de façon traditionnelle ou opter pour une formule solidaire en ajoutant un euro supplémentaire. »

Que ferez-vous de ces euros supplémentaires ?

« Nous les additionnerons pour créer des “bons-repas”, que nous distribuerons à des associations d’insertion. Celles-ci les remettront à leurs bénéficiaires qui pourront manger gratuitement à notre café. Nous organiserons un repas solidaire tous les mardis, ouvert aux bénéficiaires, mais également à toute personne qui souhaiterait partager sur le temps d’un déjeuner. »

D’autres activités sont-elles prévues ?

« Plus qu’un café, ce sera un vrai lieu de vie avec une salle modulable et privatisable, à destination des associations et des entreprises, pour animer des réunions, petits-déjeuners, ateliers, rencontres… Certains soirs, la totalité du café sera dédiée à des conférences, événements, débats, sur des sujets touchant la solidarité ou le développement durable. »

Pourquoi avoir lancé un crowfunding ?

« Ce crowfunding, qui s’arrête le 19 décembre, c’est avant tout un moyen de prouver que notre concept peut rassembler. Il prouvera aux banques que nous ne sommes pas seules à croire dans ce concept. Si le palier des 4 500 € est atteint, nous achèterons une machine à café professionnelle, un robot pâtissier et de la vaisselle. »

Où sera ce café ?

« Dans le 1er arrondissement, proche de la place Sathonay. Pour le moment, l’adresse reste confidentielle, le temps de signer tous les papiers ! »

Lien du crowfunding https://fr.ulule.com/equilibres-cafe/Contact hello@equilibres-cafe.fr www.facebook.com/equilibrescafe