Gastronomie Des ateliers pour découvrir les secrets des commerçants des Halles

Chez Cellerier, les pâtés en croûte ont révélé tous leurs secrets. Photo Laurence Ponsonnet
Chez Cellerier, les pâtés en croûte ont révélé tous leurs secrets. Photo Laurence Ponsonnet

Belle ambiance aux Halles Paul-Bocuse cette semaine. En partenariat avec la Banque Populaire Loire et Lyonnais, plusieurs commerçants proposent des ateliers gourmands gratuits et ouverts à tous. Il suffit de s’inscrire à l’atelier de son choix.

Ce mardi, Lionel, de la chocolaterie Richart, a présenté et fait déguster ses produits. Parler du chocolat peut se révéler être un art, et le jeune homme a su mettre l’eau à la bouche des participants en expliquant les arômes, les saveurs.

Chez Cellerier, c’est Joël qui réalisait en direct des pâtés en croûte à base de foie gras, de pintade, de canard, que l’on trouve habituellement sur les étals de la boutique.

Chez Gast, on apprenait à confectionner des wraps.

Pratique Halles Paul-Bocuse, 102, cours Lafayette, Lyon 3e.
Inscription sur le site : lexperience.banquepopulaire.fr

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