restauration
09/09/2010 04:00
Le Bec quitte
la rue Grôlée
zoom
Le Bec va laisser son « deux étoiles » à son actuel chef, Taka, ici à ses côtés. © Joël Philippon
A l'approche du premier anniversaire de son établissement de Confluence, Nicolas Le Bec annonce qu'il va se désengager de son deux étoiles de la rue Grôlée. A charge pour Taka, son collaborateur japonais de reprendre le célèbre restaurant. Nicolas Le Bec, lui, se concentre d'avantage sur la Rue Le Bec, où il ouvrira prochainement un Bistrot Asie et un club plus sélect avec son propre menu du jour et une carte des vins adaptée.
Également installé à l'aéroport Saint-Exupéry, il ne manque en outre pas de projets en dehors de Lyon, comme l'ouverture du restaurant de l'Opéra Garnier à Paris avec les fils Blanc, et un autre dans un hôtel de luxe à Pékin.
